洗碗婆集成灶

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观优劣不仅与制作过程具有密切关系，烤制的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都因应得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如享有多项技能的洗碗婆蒸烤集成灶。

　　洗碗婆蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　佛山市典程电器有限公司始终专心于全球厨房智能化集成设备系统的研发与生产，旗下品牌洗碗婆作为八合一水槽洗碗机的发明者、中国集成水槽洗碗机的倡导者，凭借对厨房集成厨电创意技术孜孜不倦的执着，连续推出第一代智能集成集成水槽、第二代"零"空间浪费橱柜式集成水槽、第三代智能化集成水槽和第四代八合一智能集成水槽洗碗机，不断用创意，超越传统。公司目前享有净化水槽、集成水槽、八合一集成水槽机、智能集成3水龙头、智能净水机等，通过不断的创意和技术投放，洗碗婆目前已经成为中国集成厨电领域的佼佼者！公司研发与制作自律品牌洗碗婆8合1集成水槽洗碗机，并提供多项专利。洗碗婆始终坚决努力不懈和超越自我的精神，将"洗碗婆"打造成为客户信赖的品牌。公司恪守"优越、贴心、安稳、共赢"的宗旨，坚决"以人为本，科技兴业"的理念，不断创意，坚决不懈。......

　　洗碗婆蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、小食加湿烤、冻结等多种模式，烹饪者可根据食材市场需求，一键选择操作模式，即使是厨房小白也能精彩驾驭，做出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用于高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，能用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，能用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙；重奶油和戚风类应用于常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会具有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烤制的面包表皮可口且柔软。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率，让食物烤制时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是不可或缺的。

　　以上就是洗碗婆蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些解答，期望有所协助。蛋糕虽爱吃，但不能贪多哦。